Index des recettes

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COOKIES ET BISCUITS 

Cookies aux pépites de chocolat : ma recette classique

Digestives maison au chocolat noir

Cookies craquelés au cacao et coeur de caramel coulant

Cookies au beurre noisette et sucre muscovado fourrés au Nutella

Cookies au beurre de cacahuètes et flocons d’avoine (sans beurre ni farine)

Cookies naturels au beurre d’amande, raisins secs et noix de coco

Cookies légers beurre de cacahuète, banane et chunks de chocolat

Cookies ultra fondants aux pépites de chocolat blanc et noir, copeaux de noix de coco

Cookies ultra fondants au beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir

Cookies triple noix de coco délicieusement moelleux

Cookies moelleux à la purée de potimarron et raisins secs

Cookies flocons d’avoine, orange confite et pépites de chocolat noir, coeur de crème de marron

Snickerdoodles fondants à la cannelle

Petits bicuits au beurre (sugar cookies) de la Saint-Valentin

Cookies au beurre d’amande et banane (sans gluten, vegan)

Cookies au beurre de cacahuète et sucre muscovado (sans gluten)

Cookies aux noisettes et éclats de chocolat noir

Cookies à la citrouille et aux épices douces

Biscuits fondants au beurre de cacahuète

Cookies cranberries, pistaches & chocolat blanc

Biscuits crousti-moelleux châtaigne, orange confite & chocolat noir

Cookies moelleux « ginger lemon »

Biscuits aux flocons d’avoine, cranberries & noix de coco

Sablés au tahini, baies de goji et pépites de chocolat noir

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      CAKES, GATEAUX MOELLEUX ET BROWNIES

Quatre-quarts marbrés de la Saint-Valentin

Lemon drizzle cake (cake aux deux citrons)

Carrés moelleux à la courge et aux épices douces

Brownies aux haricots rouges

Cake marbré pistache et cacao

Gâteau basque à la crème d’amande et confit de griotte

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

Lemon bars

Brownies légers au beurre de cacahuètes et cacao

Petits cakes citron myrtille

Banana bread aux abricots, groseilles et noix de coco

Brownies ultra légers aux ingrédients secrets

Gâteau d’automne aux pommes et aux prunes

Apple pie bars

Gâteau citron myrtilles

Brownies aux noisettes et gingembre confit

Petits pains d’épices aux oranges confites

Gâteau moelleux au buttermilk, cranberries, noix de coco et éclats de chocolat blanc

Carrot cake léger

Petits cakes au chocolat amer, glaçage fruit de la passion

Cake multigraines à la carotte et betterave

Cake à la banane et à la mangue au parfum de rhum ambré

Carrés fondants au beurre de noisette chocolaté maison

Doughnuts au four coco citron vert

Gâteau renversé aux abricots et caramel de lavande

Carrés fondants au beurre de cacahuète, chocolat noir et raisins secs

Gâteau aux figues caramélisées et à l’amande

Cake moelleux à la courgette, noix de coco et épices douces

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MUFFINS ET CUPCAKES

Skinny muffins à la rhubarbe, flocons de céréales et streusel aux noix

Skinny muffins au beurre d’amande, banane, noix de coco et pépites de chocolat

Muffins « énergie » au quinoa, beurre de cacahuètes, banane et chocolat noir

Muffins banane et pépites de chocolat, streusel pécan et sirop d’érable

Muffins chocolat coco

Skinny muffins poire cardamome

Muffins chocolat betterave

Muffins citron amande pavot

Skinny muffins double chocolat

Muffins au potimarron et éclats de chocolat noir

Skinny muffins « morning glory »

Skinny muffins au beurre de cacahuète

Muffins carrot cake

Skinny muffins banane, coco & pépites de chocolat

Muffins au miel & à la rhubarbe parfumés au citron

Cupcakes à la noix de coco

Cupcakes potiron et pépites de chocolat, glaçage ultra fondant à la vanille

Cupcakes au fruit de la passion

Cupcakes citron vert noix de coco

Cupcakes double cookie dough

Cupcakes terriblement chocolat

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CHEESECAKES ET ENTREMETS

Entremet citron vert, mangue et passion

Cheesecake au sucre de coco et compotée de banane vanille et rhum

Fraisier à la cardamome

Cheesecake super crémeux aux fruits exotiques

Bouchées de cheesecake coco-ananas

Ma tarte au potiron pour Thanksgiving 2013

Gâteau de crêpes orange cardamome

Pana cotta cardamome vanille, biscuit à la rose, gelée de framboise

Petits pots de crème au chocolat à la lavande

Petites crèmes noix de coco combawa #vegan

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MIGNARDISES 

Mendiant croquant au chocolat noir, noisettes et raisins secs

Petites guimauves enrobées de chocolat

Guimauves coco chocolat

Guimauve framboise vanille

 Guimauve « very coconut » 

Petits carrés pistache chocolat

Petits choux fourrés à la crème pistache et confit de framboise

Fudge vanille ultra fondant

Bonbons chocolat au praliné et orange

Les macarons de Pierre Hermé au chocolat au lait et fruit de la passion

Macarons à la pistache

Macarons chocolat au lait, café noix de pécan

Macarons daiquiri fraise

Macarons au chocolat au lait, gingembre confit & banane

Religieuses chocolat noix de coco

Caramels « Tatin » au cidre & à la vanille

BARRES DE CEREALES, BARRES ENERGETIQUES

Barres au quinoa, flocons d’avoine et pépites de chocolat

Granola bars aux amandes, pruneaux et chocolat noir

 Bouchées énergétiques banane flocons d’avoine

Bouchées énergétiques café amande

Barres sans cuisson flocons d’avoine, cranberries et beurre de cajou

Barres de céréales aux baies de Goji et purée de noix de cajou

Barres de céréales énergétiques façon brownies

Barres énergétiques aux amandes, noix de cajou, coco & graines de chia

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PETIT DEJEUNER

Muesli croustillant aux fruits secs

Granola gourmand aux amandes et chocolat

Granola croustillant « banana bread »

Granola pour les amoureux d’amandes

Granola aux saveurs d’automne (citrouille et épices)

Granola aux amandes, noisettes & cranberries

Muesli & overnight oats

Banana bread aux abricots, groseilles et noix de coco pour petits déjeuners pressés

Pancakes au kéfir de lait

Pancakes à la banane et au lait de coco

Pancake ricotta-citron, sauce aux myrtilles

Pancakes comme un banana bread

Pancakes pommes noix cannelle

Pancakes flocons d’avoine et miel

Smoothies ultra vitaminés, deux recettes

English muffins au blé complet

Gaufres banane-coco

Croissants briochés à l’épeautre

Pain banane gingembre

Brioche moelleuse au levain #vegan

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PAINS, BRIOCHES & VIENNOISERIES

Pain de campagne 

Pain sans pétrissage

Irish soda bread

Bagels : ma recette de base

Pains feuilletés au cumin et sésame

Petits pains roulés à la bière, mimolette vieille, moutarde de Dijon et romarin

Petits pains à la farine de maïs 

Pain au maïs à l’ail doux, romarin et thym

Pain gourmand au thé, abricots secs & noisettes

Croissants maison

Croissants briochés à l’épeautre

Kanelbullar ou Skillingsboller

Kringle estonien parfumé à l’orange

Kringle au lemon curd et sésame noir

Kringle chocolat noisette

Petits pains au lait tout moelleux

Briochettes à la crème pâtissière vanillée et pépites de chocolat

Scones nature

Hot cross buns

Petits pains feuilletés au sésame et cumin

Brioche à effeuiller à la cannelle

Petits roulés à la cannelle ou cinnamon rolls

Gâche vendéenne fondante

Kouglof alsacien traditionnel 

Pains viennois roulés à la pistache

Brioche moelleuse au levain #vegan

Pain banane gingembre

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TARTES

Tarte au caramel fondante 

Tarte au citron « textures »

Tartelettes fraise-rhubarbe au sirop d’érable et streusel avoine-vergeoise

Tartelettes aux fruits de la passion

Barres fondantes « apple pie »

Galette des rois speculoos, noisette et mangue

Tartelettes chocolat coco café

Tarte aux prunes parfumée à l’Armagnac

Tarte au potimarron et glaçage orange-miel

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PLATS VEGETARIENS

Soupe de patate douce et céleri aux épices Tandoori et pomme croquante

Curry végétarien au chou fleur, patate douce et pois chiches

Muffins quinoa, poivrons rouges et épinards

Salade croquante au quinoa, roquette haricots rouges et mangue

Salade betterave orange

« Beignets » de courgette et patate douce et sauce au poivron rouge

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SNACKS ET APERO

Biscuits sablés au parmesan, tomates séchées et origan

Salsa mangue tomate

Petits pains roulés à la bière, mimolette vieille, moutarde de Dijon et romarin

Mélange de noix gentiment épicé pour grignotages intempestifs

Houmous à la patate douce et épices créoles

Houmous à l’ail des ours & za’atar

« Beignets » de courgette et patate douce et sauce au poivron rouge

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