Kringle au lemon curd et sésame noir

Kringle au lemon curd et sésame noir

Petite variation de la recette de base que vous pouvez trouver ici.

J’avais un reste de lemon curd et me suis dit que ce serait certainement très sympa dans une pâte briochée. J’avais raison !

Quant au sésame noir, j’en ai acheté un paquet de 500 g il y a quelques mois. Il traîne depuis dans mon placard, en se demandant ce qu’il fiche là… Ouf, après cette recette, il ne m’en reste que 450 g… (ah ah, des idées? quelqu’un?)

Pas de recette aujourd’hui, car les quantités sont tout à fait approximatives.

– Une couche de lemon curd sur la pâte à kringle étalée en rectangle (couche ni trop fine, ni trop épaisse.

– On saupoudre de poudre de sésame noir grillé (faire griller les graines quelques minutes à sec dans une poêle, à feu doux, jusqu’à ce que vous sentiez une douce odeur s’en dégager… Puis mixer en poudre.)

– On tresse, on couronne, on fait pousser, on dore, on saupoudre de sucre cassonade et on enfourne !

Kringle au lemon curd et sésame noir

A manger de préférence avec une tasse de thé fumante et ces petites choses confortables au pied !

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