Granola bars aux amandes, pruneaux et chocolat noir

Granola bars aux amandes, pruneaux et chocolat noir

Le soleil est apparu quelques heures ce matin, et j’en ai profité pour prendre ces photos pour capter deux, trois rayons avant qu’il ne disparaisse à nouveau.

J’ai préparé ces barres de céréales en prévision d’un long trajet en voiture que je vais faire avec ma soeur ce weekend. De quoi calmer une fringale de manière gourmande et saine.

Ces barres contiennent un mélange de flocons de céréales, mais vous pouvez utiliser uniquement les flocons que vous préférez. De la même manière, vous pouvez y ajouter ce qui vous fait plaisir : abricots secs, beurre de cacahuètes, noix… C’est déclinable à l’infini !

Granola bars aux amandes, pruneaux et chocolat noir

RECETTE POUR 16 GRANOLA BARS AUX AMANDES, PRUNEAUX ET CHOCOLAT NOIR

145 g de mélange de flocons de céréales

50 g d’amandes effilées

1 c à café de cannelle en poudre

1/2 c à café de sel fin

90 g de pruneaux dénoyautés et hachés

55 g de chocolat noir taillé en petits morceaux

60 g de miel (j’ai utilisé du miel des Landes)

60 g de beurre d’amande complète

40 g d’huile de coco vierge

Dans un saladier, mélangez ensemble les flocons de céréales, la cannelle, le sel, les pruneaux hachés et les morceaux de chocolat.

Dans une petite casserole, faites fondre ensemble le miel, le beurre d’amandes et l’huile de coco. Versez dans le mélange aux céréales.

Versez ce mélange dans un plat carré chemisé de papier aluminium, appuyez bien avec vos mains pour égaliser partout.

Enfournez à 175°C pendant 15 minutes.

Laissez complètement refroidir avant de tailler en 16 parts.

Granola bars aux amandes, pruneaux et chocolat noir

ENGLISH VERSION

RECIPE FOR 16 ALMOND, PRUNE AND DARK CHOCOLATE GRANOLA BARS

145 g of a mix of cereal flakes

50 g flaked almonds

1 tsp ground cinnamon

1/2 tsp fine salt

90 g pitted chopped prunes

55 g dark chocolate, chopped into small chunks

60 g honey

60 g whole almond butter

40 g virgin coconut oil

In a large bowl, mix together the cereal flakes, cinnamon, salt, prunes and chocolate chunks.

In a small pan, melt the honey, almond butter and coconut oil. Pour it into the cereal mix, mix well and transfer to a square baking pan lined with aluminium foil. Press well with your hands so everything is nice and even.

Bake for 15 minutes on 175°C.

Let it cool completely before cutting it into 16 squares.

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