Cookies moelleux à la purée de potimarron et raisins secs

P1030652

Prendre le temps. Pour soi. Fermer les yeux, inspirer et expirer profondément en ne pensant qu’à cette respiration, en rejetant toute pensée stressante ou négative. Se recentrer sur soi-même. Ouvrir son corps pour ouvrir son âme. Voilà ce que j’apprend lors de mes pratiques de yoga. Et n’empêche que réussir à ne plus penser à autre chose qu’au yoga pendant l’heure et demi de pratique, cela prend du temps ! Les premières fois, je laissais mon esprit vagabonder à plusieurs reprises, si bien que je n’arrivais plus à tenir les postures correctement, ou que la séance de relaxation passait à la trappe car je n’arrivais pas à totalement me relaxer… J’ai appris depuis à lâcher prise. Ou plutôt  à plus ou moins contrôler mon esprit, car pour moi il s’agit plus d’un travail que d’un lâcher prise.  Et pour la première fois aujourd’hui, j’ai vécu la séance de relaxation comme j’aurais du le faire depuis le début. Mon corps s’est totalement relâché, et mon esprit m’a aidé à faire le vide.

P1030655

C’est grâce au yoga que je me trouve plus en contrôle de moi-même. Dans des instants où j’ai l’impression que plus rien ne va, que le stress montre trop, que je ne vais pas réussir à gérer telle ou telle chose, j’ai appris à tout arrêter, à prendre un instant – même 5 minutes – pour respirer profondément et pour repartir d’un meilleur pied. Et ceux qui me connaissent bien vous diront que c’est un grand changement, car je suis quelqu’un qui a une personnalité très forte, assez sévère, mais surtout un peu trop irréfléchie des fois. Pas dans le sens où je vais faire n’importe quoi de ma vie, mais plutôt dans le sens que je vais m’emballer à propos de telle ou telle chose, ou m’estimer capable de faire telle ou telle action, pour me rendre compte (une fois que c’est trop tard) que j’aurais du plus réfléchir avant… Alors si on me demandait comment je vis l’approche de la trentaine (dans 3 ans quand même hein, un peu de répit  encore !), eh bien je répondrais que je me sens mieux que jamais, prête à affronter des montagnes en toute sérénité. Quel sentiment heureux !

P1030654

Et à propos de choses qui me font me sentir bien… pourquoi ne pas parler de cookies? Ma comfort food ultime 🙂 Ceux-ci sont tout moelleux et délicatement parfumés à la cannelle et au gingembre. Et en plus, il y a de le purée de potimarron maison dedans ! Si si! Un délice… Quasiment pas de matière grasse, très peu de sucre et super addictifs ! What else?

P1030656

Cookies moelleux à la purée de potimarron et raisins secs

Préparation : 1 hour, 15 minutes

Cuisson : 12 minutes

Temps total : 1 hour, 27 minutes

Réalise : 15 cookies

Portion : 1 cookie

Calories par portion : 82

Des cookies au potimarron super moelleux, légers et parfumés !

Ingredients

  • 130 g de farine semi-complète
  • 60 g de son d'avoine
  • 1 pincée de sell
  • 1/4 c à café de levure chimique
  • 1/4 c à café de bicarbonate de soude
  • 3/4 c à café de cannelle en poudre
  • 1/4 c à café de gingembre en poudre
  • 25 g d'huile vierge de coco
  • 25 g de vergeoise blonde
  • 25 g de miel
  • 185 g de purée de potimarron
  • 50 g raisins secs

Instructions

  1. Mélangez ensemble la farine, le son d'avoine, le sel, les épices, la levure et le bicarbonate.
  2. Dans un autre bol, mélangez ensemble l'huile de coco et la vergeoise à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajoutez le miel, puis la purée de potimarron.
  3. Incorporez les ingrédients secs d'un coup à l'aide d'une maryse, puis incorporez les raisins secs.
  4. Laissez reposer au frais pendant 1 heure minimum.
  5. Préchauffez votre four à 180°C.
  6. Prélevez des boules de pâte et les déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé. Enfournez pour 12 minutes et laissez refroidir avant de déguster !
http://latassefumante.com/cookies-moelleux-a-la-puree-de-potimarron-et-raisins-secs/

3 thoughts on “Cookies moelleux à la purée de potimarron et raisins secs

  1. Bonjour!!…Puis-je recevoir vos posts par e-mail…gmail?…je suis une grande admiratrice de votre cerveau culinaire…et j’aimerais tellement recevoir vos idées si bien exécutées …..Merci pour toute information!

    1. Chère Donna, pour me suivre, je vous conseille de « liker » ma page Facebook si vous avez un compte, cela permet de voir tous les nouveaux posts sur son Timeline : https://www.facebook.com/barbasucre?ref=hl.
      Autrement, vous pouvez tout simplement suivre mon flux rss en cliquant sur la petite icône orange dans le haut de mon menu à droite.
      Vous pouvez également me suivre sur Instagram (http://instagram.com/u_marie) ou sur Pinterest (https://www.pinterest.com/barbasucre/).
      Cordialement 🙂

  2. Je n’en ai eu qu’un seul, c’est bien trop peu. Il faut que j’en fasse une fournée entière pour moi toute seule ! 😉
    Je crois que je vais devenir fan des gâteaux au potiron/potimarron

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *