Cookies légers banane, beurre de cacahuètes et morceaux de chocolat

Salut salut cher lecteur ! Est-ce que tu aimes la banane? Les bouchées toutes moelleuses? Le chocolat?

Et bah tu tombes à pic dis moi, parce que je t’ai concocté la recette qui réunit tout ces ingrédients de rêve. Ouais carrément : de rêve !

Et tu sais quoi lecteur ? Ces cookies sont super légers. Même pas d’entorse à ton régime. Oui tu peux m’acclamer maintenant lecteur… Et puis va vite m’utiliser ces vilaines bananes qui noircissent dans un coin de ta cuisine ! Et fais donc une fournée de ces petites merveilles bananisantes.

(En vrai ce n’est pas du tout une pâte à cookies, plutôt à muffins, mais voyez-vous, j’aime profondément les cookies. Que dis-je, je les vénère !  Et puis c’est mon blog j’fais ce que je veux !)

RECETTE POUR 16 MUFFINS DEGUISES EN COOKIES

2 bananes de taille moyenne, super mûres

120 g de beurre de cacahuètes lisse

65 g de sucre muscovado foncé ou vergeoise brune

30 g de sucre semoule

1 yaourt nature non brassé (pot de 125g)

1 gros oeuf

120 g de farine T55

60 g de farine complète

1 c à café de bicarbonate de soude

1/2 c à café de sel fin

65 g de pépites de chocolat noir

Préchauffez le four à 190°C.

Ecrasez les bananes jusqu’à ce que toute la chair soit bien mixée.

Battez l’oeuf avec les sucres jusqu’à ce que le mélange prenne plus de volume. Ajoutez le beurre de cacahuètes, puis la chair de banane et le yaourt.

Incorporez en une fois la farine tamisée avec le bicarbonate de soude et le sel.

Réalisez 16 petits « tas » de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfu. Ecrasez légèrement avec le dos d’une cuillère humidifiée. Parsemez de pépites de chocolat.

Enfournez 10 minutes. Transférez tout de suite sur grille pour faire refroidir. Ces « cookies » sont divins moelleux !

Informations nutritionnelles :

130 calories par portion ; 20 g glucides, 4 g lipides, 4 g protéines

 ENGLISH VERSION

Hi there dear reader ! Do you like banana? How about super soft, moist bites? And what about chocolate?

Good then, you’re right on time, because I just made you this amazing recipe combining all of these dreamy ingredients. Yeah : dreamy.

And you know what dear reader? They’re so light as well they won’t even break your diet routine ! Now you can start clapping, or hailing me, throw me a bouquet or something.

Now go use these ugly bananas that are getting darker and darker in a corner of your kitchen. And bake a batch of these bananazzed wonders.

(Ok so this is totally not a cookie dough in reality, more like a muffin batter. But I just love cookies so much. No actually I revere cookies. And that’s my blog so I can just do whatever I please !)

RECIPE FOR 16 MUFFINS DISGUISED AS COOKIES

2 medium bananas, extra ripe

120 g smooth peanut butter

65 g dark muscovado sugar or dark brown sugar

30 g caster sugar

1 large egg

1 plain yoghurt (not the greek kind)(125g)

120 g all-purpose flour

60 g wholewheat flour

1 teaspoon soda bicarbonate

1/2 teaspoon fine salt

65 g dark chocolate chips

Preheat your oven on 190°C.

Mash the bananas until smooth.

Beat the egg with the sugars until fluffy. Add the peanut butter, then the mashed bananas and yoghurt.

Add the flour, sifted with the bicarb and salt, in one go.

Drop 16 spoonfuls of dough onto a baking tray lined with parchment paper. Make sure there’s enough space between them.

Sprinkle with the chocolate chips.

Bake 11 minutes, then transfer to a rack straight away. You definitely wanna eat these soft and chewy.

Nutritional informations :

130 calories per portion ; 20 g carbs, 4 g fat, 4 g protein

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