Cookies au beurre de cacahuètes et sucre muscovado ou de l’importance d’écouter sa voix intérieure

cookies peanut butter et sucre muscovado

« Notre temps est limité, alors ne le gaspillez pas à vivre la vie de quelqu’un d’autre. Ne laissez pas le bruit des opinions des autres avoir le dessus sur votre voix intérieure. Et, le plus important, ayez le courage de suivre votre coeur et votre intuition. Tout le reste est secondaire.»         Steve Jobs

Et comme cette citation me parle ! J’ai passé une bonne partie de mon adolescence et une petite partie de ma vie de jeune adulte à toujours vouloir ressembler à quelqu’un plutôt que de me concentrer sur mon « moi ». Enfin, plus qu’à quelqu’un en particulier, j’essayais de ressembler à l’idée que je me faisais du parfait ado. Je me souviens même de moments où je me suis retrouvée entourée de gens qui représentaient à mes yeux tout ce que je voulais éviter. J’ai passé des soirées à parler avec des personnes qui étaient persuadées qu’elles étaient mieux que les autres alors qu’au final, elles faisaient partie d’une masse totalement uniforme, sans couleur et sans mouvement. Je rentrais chez moi et me disait : « tu es différente de cela. Tu seras quelqu’un d’unique, que l’on connaîtra pour ses caractéristiques bien précises.

Cela m’a pris du temps, mais j’ai appris à vivre ma vie, pour moi, sans vouloir à tout prix plaire aux autres. Avec mon premier poste de chef pâtissière , j’ai également appris à déplaire à ceraines personnes… et à ne pas m’en soucier ! J’ai eu une sorte de déclic cette année le jour où, suite à une altercation avec l’un de mes chefs de partie, ce dernier s’est montré très insolent, voire irrespectueux. J’ai senti une vague monter en moi, un peu comme si mon âme me disait : « c’est ton moment, il faut que tu assumes ce que tu ressens et que tu l’exprimes ». Et j’ai osé prendre ma place de chef et j’ai osé élever la voix, et j’ai pu lui dire mot pour mot ce que j’avais en tête. Nous ne parlerons pas du fait que suite à cela, il a lâchement démissionné du jour au lendemain et nous a tous mis un peu dans la panade… Hum… N’empêche que ce jour-là, même si je me sentais un peu tremblante de colère, j’étais surtout très fière d’avoir su réagir et de ne pas avoir eu peur d’être moi !

cookies beurre de cacahuètes et sucre muscovado

Tout cela n’a aucun rapport avec ces délicieux cookies… Mais je trouvais important de noter ces pensées quelque part, et quel meilleur endroit que celui-ci pour étaler un peu de mes émotions…

Ces cookies aussi n’ont envie de ressembler à aucun autre. D’ailleurs, ils se démarquent plutôt bien ! La richesse du sucre muscovado leur donne un petit goût brut qui me fait un peu penser au réglisse, et le fait d’avoir utilisé du beurre de cacahuètes « crunchy » leur donne le croustillant dont on a tant besoin dans la vie… Si si ! N’oublions pas les flocons d’avoine pour un goût et un aspect délicieusement rustique. Quant aux pépites de chocolat… Difficile de s’en passer non?

cookies beurre de cachuète et sucre muscovado

Cookies au beurre de cacahuètes et sucre muscovado ou de l’importance d’écouter sa voix intérieure

Préparation : 45 minutes

Cuisson : 10 minutes

Temps total : 55 minutes

Réalise : 12 cookies

Ingredients

  • 60 g de flocons d'avoine complets
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 oeuf de gros calibre
  • 250 de beurre de cacahuètes naturel "crunchy" (avec morceaux)
  • 75 g de sucre muscovado
  • 75 g de pépites de chocolat noir
  • 3 à 4 c à soupe de lait d'amande non sucré

Instructions

  1. Dans un récipient, mélangez le beurre de cacahuètes avec le sucre, en y mettant un peu de force pour que le tout devienne un peu plus lisse.
  2. Ajoutez alors l'oeuf et incorporez.
  3. Ajoutez les flocons d'avoine et le bicarbonate de soude, mélangez intimement.
  4. La pâte va être assez compacte, donc j'y rajoute un peu de lait d'amande, entre 3 et 4 cuillères à soupe environ, pour la rendre plus souple.
  5. Ajoutez les pépites de chocolat.
  6. Mettez au frigo pour 30 minutes.
  7. Prélevez des boules de pâte, donnez-leur une jolie forme ronde puis déposez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Aplatissez légèrement.
  8. Cuisez 10 minutes à 180°C.
http://latassefumante.com/cookies-au-beurre-de-cacahuetes-et-sucre-muscovado-ou-de-limportance-decouter-sa-voix-interieure/

4 thoughts on “Cookies au beurre de cacahuètes et sucre muscovado ou de l’importance d’écouter sa voix intérieure

  1. La première partie est bien vraie. Il faut vivre pour soi même et non pour les autres. Les plaisirs, ce sont nous qui les ressentons, et non la personne qui nous regarde.
    En tout cas, je suis venue ici pour la recette et je ne m’attendais pas à ce première paragraphe, qui est vraiment sympa pour toi ! 🙂
    La recette des cookies a l’air parfaite d’ailleurs ! Ils ont l’air surtout tellement succulents, les photos rendent le tout encore plus appétissants ! 🙂
    Je vais essayer ça bientôt je pense !

    1. Je suis bien contente de voir que cela touche quelqu’un !
      Quant à ces cookies, ils sont indispensables si tu veux mon humble avis 🙂

  2. Qu’ils sont beaux ces cookies! Je les adore au beurre de cacahuète, en plus je trouve qu’ils restent bien épais grâce à cet ingrédient. Jolie photo au passage!

    1. Merci Nadia ! C’est vrai qu’avec du beurre de cacahuètes, j’ai vraiment du mal à résister… :p

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