Bouchées énergétiques café amande

bouchées énergétiques café amande

Je voulais simplement partager avec vous cette recette ultra rapide à réaliser et qui n’est autre qu’une variation de mes bouchées énergétiques banane avoine. Ces dernières m’avaient tellement plu que j’ai eu envie de partir exactement sur la même base, tout en modifiant simplement deux ou trois détails pour donner à ces bouchées leur propre personnalité. Pas de banane dans celles-ci mais de la compote de pomme maison sans sucre ajouté ; pas de beurre de cacahuète non plus, que j’ai voulu remplacer par du beurre d’amande complet. Enfin, j’y ai ajouté une petite touche de café ainsi qu’un petit carré de chocolat blanc fondant pour qu’elles soient vraiment parfaites pour la pause du matin ou de l’après-midi, accompagnées d’un café fumant. 🙂

bouchées énergétiques café amande

Bouchées énergétiques café amande

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 8 minutes

Temps total : 23 minutes

Réalise : 20 bouchées

Des bouchées légères mais énergétiques, au goût subtil de café et d'amande.

Ingredients

  • 190 g de flocons d'avoine
  • 2 g de sel fin
  • 4 g de levure chimique
  • 4 g de café instantané
  • 2 blancs d'oeuf
  • 1 yaourt nature non brassé
  • 125 g de compote de pommes sans sucre ajouté (maison ou non)
  • 50 g de purée d'amande complète
  • 60 g de sucre muscovado (à défaut, de vergeoise brune ou blonde)
  • 70 g de pépites de chocolat noir
  • 20 petits carrés de chocolat blanc à pâtisser, taillés dans 5 carrés d'une plaque

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Mélangez dans un saladier les flocons d'avoine, le sucre muscovado, le sel, la levure, le café instantané et les pépites de chocolat.
  3. Dans un autre récipient, mélangez les blancs d'oeuf et le yaourt, ajoutez la compote de pomme.
  4. Faites fondre la purée d'amande (si nécessaire) dans une petite casserole ou au micro-ondes puis versez-le dans le mélange liquide.
  5. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs et mélangez bien.
  6. Versez dans des moules à mini muffins et posez au-dessus de chaque un petit carré de chocolat blanc, puis enfournez pour 8 minutes.
  7. Laissez refroidir complètement avant de déguster. Ces bouchées sont même meilleures le lendemain !
http://latassefumante.com/bouchees-energetiques-cafe-amande/

2 thoughts on “Bouchées énergétiques café amande

  1. Essayés, gôutés et adoptés ce soir!
    Encore une belle découverte!
    Merci et à bientôt.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *